Assistant F&B Manager (m/w) in Hamburg

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

• Sicherstellung eines in jeder Beziehung reibungslosen Betriebsablaufes im gesamten F&B-Bereich
• Übernahme von Serviceschichten
• Pflege des Gästekontakts und fachliche Beratung zum Speisen- und Getränkeangebot
• Erstellung von Arbeits- und Einsatzplänen sowie deren Überwachung
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Koordination einer kostenbewussten Personalplanung und -führung in allen Restaurants und dem Konferenzbereich
• verantwortlich für die ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie Abrechnung aller Kellner/innen
• Verantwortung für Geschirr (Kleininventar), Beverage und Non Food Inventuren in Zusammenarbeit mit dem Supervisor des F&B Outlets
• Durchführung von internen Schulungen
• kostenbewusste Verwaltung aller Materialien

• abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachmann/-frau oder Restaurantfachmann/-frau im 4- oder 5-Sterne-Bereich
• mind. drei Jahre Berufserfahrung im gesamten F&B Bereich bzw. in vergleichbarer Position
• gute Kenntnisse in den Bereichen Wein und Spirituosen
• Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch (Französisch als zweite Fremdsprache wäre von Vorteil)
• kaufmännisches Denken und Verständnis
• EDV-Kenntnisse (in Opera, MF-POS und MS-Office-Programmen wäre von Vorteil)
• Führungsqualitäten und -erfahrung
• schnelle Auffassungsgabe
• Organisationstalent
• freundliche, aufgeschlossene, zuverlässige und entgenkommende Persönlichkeit
• Felixibilität, Belastbarkeit, Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Entscheidungsfreudigkeit
• gepflegtes Erscheinungsbild

Das bieten wir Ihnen:

• Tätigkeit bei einer der größten Hotelgruppen der Welt
• persönliche Weiterbildung durch die unternehmenseigene Académie Accor Germany
• Carte Bienvenue - weltweite Vergünstigungen in allen Accor Hotels und bei vielen Partnern
• abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben
• und vieles mehr