Kellermeister - Weinbau / Önologie / Produktentwicklung (m/w/d)

Jobbeschreibung

Über das Unternehmen
Unser Unternehmen ist eine familiengeführte Brennerei mit angeschlossenem Weingut. Wir produzieren Edelbrände, Liköre, Gin, Rum, Whisky, Vodka, Weine und alkoholfreie Aperitifs unter steter Wahrung von höchster Qualität und der Vereinigung von Innovation und Tradition. Unser Kundenkreis besteht aus Endverbrauchern, Großhändlern, Fachhändlern, Einzelhändlern, Online-Händlern und Importeuren. Darüber hinaus ist unser Unternehmen auf einer Vielzahlt von Weihnachtsmärkten deutschlandweit vertreten.

Sie übernehmen die kellerwirtschaftliche Leitung eines renommierten 12-Hektar-Weinguts und prägen die Qualität unserer Weine vom Most bis zur Abfüllung. Neben der klassischen Weinbereitung treiben Sie innovative Projekte im Bereich alkoholfreier Getränkekreationen voran und bringen Ihre Expertise in einem dynamischen Team ein.

Was bieten wir Ihnen?

• Flexible Arbeitsmodelle: Gestalten Sie Ihre Arbeitswoche in Voll- oder Teilzeit (20-40 Stunden), passend zu Ihrer Lebenssituation.
• Faire Vergütung & 30 Tage Urlaub: Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte Bezahlung und ausreichend Zeit zur Erholung.
• Viel Gestaltungsspielraum: Dank kurzer Entscheidungswege und flacher Hierarchien können Sie Ihre Ideen direkt einbringen und eigenverantwortlich umsetzen.
• Einzigartige Teamkultur: Erleben Sie unsere familiäre Atmosphäre bei monatlichen Team-Tastings, gemeinsamen Mittagessen und kostenlosen Getränken.
• Exklusive Vorteile: Profitieren Sie von einem großzügigen Mitarbeiterrabatt auf unsere hauseigenen Produkte.

Was erwartet Sie?

• Sie tragen die Gesamtverantwortung für den kellerwirtschaftlichen Bereich des 12 ha großen Weinguts
• Sie planen, führen durch und überwachen alle Prozesse vom Most bis zum fertigen Wein
• Sie sind verantwortlich für den Ausbau, die Pflege und Lagerung der Weine, einschließlich Gärführung, Filtration, Stabilisierung und Abfüllung
• Sie führen Qualitätskontrollen durch und dokumentieren diese nach geltenden rechtlichen Vorgaben
• Sie organisieren und steuern die Weinlese und koordinieren das Team sowie externe Dienstleister
• Sie entwickeln, stellen her und optimieren alkoholfreie Produkte, wie entalkoholisierte Weine und Getränkekreationen und arbeiten an der Produktentwicklung neuer alkoholfreier Konzepte und Rezepturen mit

Was sollten Sie mitbringen?

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Kellermeister:in, Techniker:in für Weinbau/Önologie oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Sie bringen mindestens drei Jahre Berufserfahrung im Weinausbau sowie fundierte Kenntnisse in Kellerwirtschaft und Önologie mit.
• Sie begeistern sich für die Entwicklung neuer Produkte, insbesondere im Bereich alkoholfreier Getränke, und bringen eine hohe Innovationsfreude mit.
• Ihre Arbeitsweise ist selbstständig und strukturiert, gepaart mit einer Hands-on-Mentalität und einem hohen Verantwortungsbewusstsein.
• Idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen in der Brennerei oder Obstverarbeitung gesammelt.
• Sehr gute Deutschkenntnisse ermöglichen Ihnen eine reibungslose Kommunikation im Team und mit externen Partnern.

Unser Jobangebot Kellermeister - Weinbau / Önologie / Produktentwicklung (m/w/d)klingt vielversprechend?

Bei unserem Partner Workwise ist eine Bewerbung für diesen Job in nur wenigen Minuten und ohne Anschreiben möglich. Anschließend kann der Status der Bewerbung live verfolgt werden. Wir freuen uns auf eine Bewerbung über Workwise.

Extra Informationen

Status

Offen

Ausbildungsniveau

Hochschule/Universität

Standort

Gengenbach

Jobart

Vollzeitstelle

Veröffentlicht am

09-07-2026

Tätigkeitsbereich

Reparatur / Instandhaltung / Montage

Führerschein erforderlich?

Nein

Auto erforderlich?

Nein

Motivationsschreiben erforderlich?

Nein

Sprachkenntnisse

Deutsch